Dr Vodou - z Polski na Haiti

Jest nas troje - Ania, Łukasz i Jarek. Właśnie skończyliśmy studia medyczne i chcemy pojechać na Haiti, żeby przez 2 - 3 miesiące pracować w jednym ze szpitali. Wspierają nas Nina Hałabuz i Diana Krawiec z Fundacji Polska-Haiti. Na blogu będziemy relacjonować nasze przygotowania, wyprawę i pracę. Żeby uzyskać więcej informacji na temat projektu prosimy o kontakt z Niną Hałabuz, n.halabuz@polska-haiti.org

Wpisy z tagiem: Jedzenie

piątek, 15 października 2010

Smaki Haiti: haitańskie GRIYO

Wieprzowinę(ok. 4kg) kroimy w kostkę i marynujemy w soku z 1 pomarańczy , 2 limonek i papryczki jallapeno przez 0,5 godziny. Potem wkładamy mięsko do brytfanny i zalewamy wodą, tak żeby przykryła mięso, gotujemy aż woda odparuje. Następnie smażymy do momentu gdy świnka stanie się chrupiąca. Najlepiej polać placek kukurydziany mięsnym sosem . Bon appétit!

Haitańskie griyo

Grio, eatingintranslation.com

Przepis polecany przez Marka Gonzaleza, który był na Haiti poczas trzęsienia ziemi, a potem przez trzy miesiące prowadził projekt odbudowy szkoły podstawowej braci Joseph w Carrefour. Dzięki niemu szkoła, która od kwietnia działa pod plandekami, ma kuchnię i łazienki. Polecamy: http://kocismalec.blogspot.com/

Tagi: Haiti Jedzenie lekarze szpital

08:47, polska-haiti , Kuchnia
Link Dodaj komentarz »